🍇Rencontre avec la profession viticole de l'Yonne Le préfet de l'Yonne, Jean Salomon, et la secrétaire générale de la préfecture de l'Yonne, Cécilia Mourgues, ont rencontré les représentants de la confédération des appellations et des vignerons de Bourgogne (CAVB) qui regroupe l'intégralité des plus de 600 exploitations viticoles de l'Yonne. Colette Lerman, vice-présidente du Conseil départemental en charge de l’environnement, de l’agriculture et de l’alimentation, et plusieurs services de l’État, étaient également présents, démontrant une réelle volonté de coordination de tous les acteurs. Au cours de cette réunion de travail, les professionnels de la viticulture ont exposé les grands axes de travail de la CAVB et les défis de la profession : aléas climatiques, représentativité, charge administrative, main d’œuvre, endiguement de la flavescence dorée, entres autres. 👉 Le saviez-vous ? Facteur d'attractivité du département, les exploitations viticoles icaunaises représentent, avec leurs 8 000 hectares, 1,7 % des terres agricoles de l'Yonne, et 40 % de la production agricole du département en chiffre d'affaires.
