#Sécurité | Fermeture administrative d’un restaurant dans l’agglomération de Tours ❌ À la suite d’un contrôle de la direction départementale de la protection des populations (DDPP), le préfet d’Indre-et-Loire a ordonné la fermeture administrative d’un établissement de restauration, en raison de manquements graves aux règles d’hygiène et de sécurité sanitaire. L'inspection a notamment mis en évidence : 👉 présence de très nombreux nuisibles morts et vivants en zone de production ; 👉 locaux dégradés, encombrés et très sales, présence de moisissures, équipements de production dégradés ; 👉 mauvaises pratiques d'hygiène pouvant être source de toxi-infection alimentaire (viande de volaille décongelée à température ambiante, rincée à l'eau et stockée sur de la salade) ; 👉 température non conforme des denrées (environ 30kg de viande jetée). Ces manquements cumulés ne permettaient pas de garantir la sécurité des consommateurs. La DDPP poursuit ses contrôles afin de veiller au respect des normes sanitaires et de protéger la santé publique. Pour en savoir plus sur ses missions : https://bit.ly/45WEUuZ #Sécuritéalimentaire #DDPP #Consommateurs #Restauration Ministère Agriculture et Souveraineté alimentaire
