#Prévention | 🥗 Sécurité alimentaire : la vigilance est de mise l'été ! En période de fortes chaleurs, les services de l’État en #HauteGaronne renforcent leur vigilance en matière de sécurité sanitaire des aliments. Retour sur les contrôles sanitaires des food-trucks réalisés par la direction départementale de la protection des populations (DDPP) à l'occasion du Festival Rio Loco 2026. Dans le cadre de sa mission de protection des consommateurs et de sécurité sanitaire des aliments, la DDPP de la Haute-Garonne a réalisé, le 11 juin dernier, une opération de contrôle des établissements de restauration ambulante présents sur le festival Rio Loco à Toulouse. 👉 Au total, une douzaine de food-trucks ont fait l'objet d'un contrôle. Les inspections ont principalement porté sur le respect des températures de conservation des denrées alimentaires, l'état et la conformité des équipements utilisés, les conditions générales d'hygiène des locaux et des pratiques professionnelles et la traçabilité des denrées alimentaires. ✅Bilan : - plusieurs exploitants ont été sensibilisés à des points d'amélioration concernant des non-conformités mineures, ayant donné lieu à des avertissements - une mise en demeure a été prononcée afin d'obtenir la mise en conformité d'un établissement - deux food-trucks ont fait l'objet d'une visite de suivi dès le lendemain, afin de vérifier la mise en œuvre des actions correctives demandées. 💡La DDPP de la Haute-Garonne poursuit ses actions de contrôle tout au long de l'année, notamment lors des manifestations accueillant du public, afin de garantir la sécurité des consommateurs et d'accompagner les professionnels dans le respect de la réglementation sanitaire.
