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🍷 Domaine Baud Génération 9 : neuf générations de savoir-faire et un investissement résolument tourné vers l’avenir ! Le 10 novembre, le préfet du Jura, Pierre-Édouard Colliex, a visité et participé à l’inauguration des nouvelles installations du Domaine Baud Génération 9, au Vernois, à l’occasion de la 32ᵉ édition de ses Journées Portes Ouvertes, organisées du 11 au 15 novembre. 👏 Une belle histoire familiale qui se poursuit depuis 1742 ! À la tête du domaine depuis 2016, Clémentine et Bastien Baud incarnent la 9ᵉ génération de cette famille de vignerons jurassiens. Dix ans après leur installation, ils poursuivent le développement de cette exploitation de 25 hectares de vignes, produisant près de 150 000 bouteilles par an. 🏗️ Un investissement majeur pour préparer l’avenir Engagé il y a trois ans, cet ambitieux programme de modernisation a permis : 🍇 La création de nouvelles caves enterrées et la modernisation des espaces de vinification et de vieillissement ; 💧 L’optimisation de la récupération des eaux pluviales et du traitement des effluents ; ☀️ L’installation de panneaux photovoltaïques pour renforcer l’autonomie énergétique ; 🤝 Le regroupement des activités de production sur un même site et le développement de l’œnotourisme, avec de nouveaux espaces d’accueil et de dégustation. Un projet soutenu par la Région Bourgogne-Franche-Comté et l’Union européenne, à travers le FEDER, qui illustre la capacité de nos entreprises familiales à conjuguer transmission, innovation, performance économique et transition écologique. 🍇 Cette inauguration intervient également à quelques mois de la prochaine Percée du Vin Jaune, organisée les 6 et 7 février 2027 à Arlay, rendez-vous incontournable du patrimoine viticole jurassien. Le préfet a salué l’engagement et l’esprit d’entreprise de Clémentine et Bastien Baud, qui contribuent au dynamisme économique de notre territoire et au rayonnement des vins du Jura. Investir, transmettre et innover : une belle illustration de la vitalité de la viticulture jurassienne ! #Jura #VinsDuJura #Viticulture #Investissement #TransitionÉcologique #Entrepreneuriat #PercéeDuVinJaune