🔴 #santé | Fermeture administrative décidée par Préfet du Val-d'Oise du restaurant « Le Cezam » situé 20 avenue Bernard Hirsch à Cergy. ❌ Denrées conservées dans des conditions inadéquates9 ❌ Absence de maîtrise des risques sanitaires sur les procédés de fabrication et des contaminations apportées ❌ Traçabilité des denrées non assurée ❌ Locaux, matériel et équipements sont sales et mal entretenus ❌ Défaut de sectorisation des différentes zones d’activité ne permettant pas de respecter la marche en avant 🔴 Du fait de ces manquements, l'établissement présente un danger grave et imminent pour la santé publique en raison du risque de contamination ou de développement de micro-organismes et d'intoxication alimentaire. ✅ La mesure de fermeture sera levée dès que l'établissement sera aux normes en vigueur.
