🔴 #Santé | Fermeture administrative décidée par Préfet du Val-d'Oise de l’établissement « Chicken Place », situé 1 rue des Chênes Émeraudes à Cergy. ❌ Manipulation et mise en vente de denrées alimentaires périmées ❌ Denrées conservées dans des conditions inadéquates ❌ Absence de maîtrise des risques sanitaires sur les procédés de fabrication, notamment des process à risques tels que la découpe et marinade de la viande, ainsi que la décongélation des denrées ❌ Absence de maîtrise des contaminations aéroportées ❌ Locaux, matériels et équipements sales et mal entretenus ❌ Traçabilité des denrées non assurée 🔴 Du fait de ces manquements, l’établissement présente un danger grave et imminent pour la santé publique en raison du risque de contamination, de développement de micro-organismes et d’intoxication alimentaire. ✅ La mesure de fermeture sera levée dès que l’établissement sera mis aux normes en vigueur.
