❌ Fermeture administrative du restaurant "Dragon d'Or", situé 1194 route de Bandol à Sanary-sur-Mer. ➡ Cette décision fait suite à un contrôle mené par les services de la direction départementale de la protection des populations (DDPP) qui ont procédé aux constatations suivantes : ▪État de saleté résiduelle des locaux ; ▪Absence de suivi du stock, avec présence de préparations souillées présentant de fortes odeurs ; ▪Absence de lutte contre les nuisibles ; ▪Présence de toilettes donnant directement sur la zone de production avec des excréments de rats ou souris ; ▪Méconnaissance des bonnes pratiques d’hygiène à laquelle s'ajoute l'absence de formation aux fondamentaux de l'hygiène alimentaire ; ▪Absence de dates de production et de déconditionnement ; ▪Décongélation à température ambiante des produits ; ▪Absence de refroidissement des préparations à l'avance. ➡ La fermeture administrative restera en vigueur jusqu’au constat par les agents de DDPP de la remise en conformité de l’établissement pour préserver la santé des consommateurs et garantir les règles de sécurité sanitaire des aliments.
