🇫🇷Soutien aux entreprises et au savoir-faire local : visite de la Biscuiterie Erté 🍪 Le Préfet des Yvelines 🇫🇷, le sous-préfet de Rambouillet & la sous-préfète, secrétaire générale adjointe de la préfecture, se sont rendus au Perray-en-Yvelines pour visiter la Biscuiterie Erté. 👉Fondée en 1888 par Amédé Longuet, cette PME familiale est le reflet d'une transmission réussie. 👉D'une petite pâtisserie artisanale en 1946, l'entreprise est devenue un site de production moderne de 2 000 m² qui emploie 24 salariés. 👉Sous la direction de la famille Longuet, elle conjugue modernité industrielle et recettes traditionnelles. Le Préfet des Yvelines 🇫🇷 a salué une stratégie d'approvisionnement privilégiant la proximité et la qualité française. Cette exigence lui vaut fièrement le label « Produit en Île-de-France », garantissant une transformation locale. L'État reste mobilisé aux côtés de ces PME qui allient tradition, innovation et respect de l'environnement pour faire rayonner les Yvelines.
